Perfect Day再获李嘉诚旗下基金投资，雀巢推出首批星巴克咖啡产品，百威英博推酒精饮料 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第80篇Weekly·周报
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周，我们每周会更新一篇，极少数情况下也可能会缺席更新。
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大事件&风向标
Perfect Day再获李嘉诚旗下基金维港投资Horizons Ventures的投资，目前已累计获得7470万美元融资
信息来源：crunchbase、Perfect Day官网、irishtimes
根据crunchbase和irishtimes的信息，目前Perfect Day已经完成了B轮融资，这轮融资一共筹集了3475万美元的资金，投资方包括李嘉诚旗下的个人基金维港投资Horizons Ventures、淡马锡以及ADM Ventures，其中维港投资Horizons Ventures、淡马锡为Perfect Day的A轮投资方，当时由淡马锡领投了2470万美元资金发生在2018年2月。
Perfect Day时隔一年之后再次获得巨额融资，根据irishtimes的报道，这笔融资将加速其产品推向市场，而在2018年11月，Perfect Day与世界四大粮商之一的ADM达成合作，将借助ADM旗下的发酵类生产设施来生产不含牛奶蛋白的合成牛奶，并且依托于ADM进入美国可替代蛋白市场。
Perfect Day的两位创始人Perumal Gandhi和Ryan Pandya，图片来源：Perfect Day官网
根据irishtimes的报道，Perfect Day最早开始于风险投资公司SOSV发起的一项加速器计划RebelBio，当时创始人Perumal Gandhi和Ryan Pandya开发了一种产品，使用生物工程酵母来生产牛奶蛋白，这是一种将牛的DNA添加到酵母细胞中实现的生产工艺，将合成后的酵母细胞与脂肪酸以及水混合后来生产牛奶。
最早Perfect Day计划向个人消费者销售包装类产品的方式进入到可替代蛋白市场，不过在与ADM合作之后，这个方向做出了调整，ADM是一家粮食加工、贮运以及全球贸易的公司，一部分核心业务是向众多食品公司提供食品原料业务，Perfect Day与ADM的合作则是向这个方向转型。
这和我们此前提到过的多家可替代蛋白公司不同，例如与Perfect Day有同样投资方维港投资Horizons Ventures的JUST（以前叫Hampton Creek）、泰森食品投资的实验室培养人造肉Memphis Meats、计划IPO的Beyond Meat、计划从餐饮渠道走向零售渠道的Impossible Foods，这几家可替代蛋白公司都是通过零售或餐饮渠道直接向消费者提供产品和服务。
我们曾在2018年3月份的Weekly中提到过Perfect Day，当时还计划将这项技术应用到括芝士，酸奶，调味牛奶，冰淇淋，以及披萨等产品中，向个人消费者提供服务。
从这次Perfect Day融资以及与ADM的合作可以预测，其产品将很快推向市场，到时候可替代蛋白市场会迎来什么样的变化，我们拭目以待，期待未来会有更多食品创新型的公司推出可替代蛋白为原料的食品产品。
大公司动态
中宠股份发行可转债，将募集1.94亿人民币资金扩建宠物湿粮生产项目
信息来源：中宠股份公告、宠业家、往期FoodPlus Weekly、证券日报
根据中宠股份在2018年2月13日的公告，将发行可转换公司债券，共募集1.94亿人民币资金来扩建公司的宠物湿粮生产项目，而这个项目计划的总投资为2.7亿人民币，其余部分通过公司自筹解决，新建的宠物湿粮项目达产后将为公司每年增加4.67亿人民币的营收和5369万人民币的净利润。
作为对比，中宠股份在2018年业绩快报的公告中显示，未经审计的2018年营收为14.3亿人民币，同比增长40.9%，不过利润下滑了17.59%，2018年的利润为9301.5万人民币。
在中宠股份2017年的年报中显示，整个2017年营收为10.15亿人民币，宠物湿粮业务线占比为13.8%左右，年营收为1.4亿人民币。
中宠股份的宠物湿粮产品线产能为1万吨/年，2015年到2018年6月，宠物湿粮的销售分别是10430.1吨、11306.91吨、11078.82吨和5561.54吨，排除开部分外购的宠物湿粮产品，自产的分别为9561.06吨、10759.86吨、10233.72吨和5122吨，生产线已经满负荷运作，公告显示产能不足已经成为制约公司宠物湿粮产品销售增长的瓶颈。
中宠股份是一家以宠物零食为主营业务的宠物食品制造企业，在2017年的10.15亿人民币总营收中，宠物零食业务线约为8.37亿人民币，占比82.39%，而宠物主粮目前可以忽略不计，年营收为2307万人民币，占比为2.27%。
此前我们在Weekly中提到过中宠股份的宠物湿粮业务，旗下自主品牌顽皮以内销为主，从2014年到2016年每年的收入都在上涨，分别是人民币2589万、3886万、5972万。当时在这篇Weekly中，中宠股份以6000万人民币收购了新西兰高端宠物食品公司ZEAL®，这被认为是加注自主品牌的信号。
而这一次建设新的湿粮生产线也可以认为是中宠股份在持续加注自主品牌策略，目前国内的众多宠物食品生产企业都以OEM代加工业务为主，在中国宠物食品市场逐渐成熟的当下，许多宠物食品生产企业都在依托于旗下生产供应链建立起来的优势发力自主宠物食品品牌。
雀巢与星巴克建立全球咖啡联盟之后首度发布星巴克品牌咖啡新品
信息来源：界面新闻、FoodBusinessNews、雀巢官网
雀巢推出的首批星巴克品牌咖啡产品，图片来源：雀巢
雀巢与星巴克建立咖啡联盟的消息是在2018年5月公布出来的，正式达成交易是在2018年8月，这是去年全球咖啡市场发生的两大交易之一，另一大交易是可口可乐公司收购英国咖啡连锁品牌Costa。
时隔半年之后雀巢推出了首批星巴克品牌的咖啡产品，根据雀巢官方提供的消息，推出的首批星巴克品牌咖啡产品一共有24种，其中包括可以使用Nespresso、NescaféDolceGusto的星巴克胶囊。
根据当时签订的协议，美国本土的零售包装类咖啡还是由星巴克生产，而在美国之外的全球市场则有雀巢负责生产，在此之前这项业务每年可以为星巴克贡献20亿美元的营收，占总营收的9%左右，在协议之后，星巴克依然可以通过雀巢销售的星巴克品牌咖啡产品获取分成。
雀巢集团执行副总裁、雀巢市场/销售/战略业务部门负责人兼奈斯派索总裁鲍尔先生表示： “我们的两个团队在短短六个月内完成了出色的工作，开发了令人兴奋的全新系列高品质咖啡产品。这些凝聚了匠心与激情的产品将雀巢在咖啡领域丰厚经验和系统的专属知识与星巴克咖啡的烘焙及拼配专业知识完美结合。”同时，他补充道：“借助雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克三大咖啡品牌，雀巢现在已拥有优越的咖啡产品组合，为全球各地消费者带来更好的体验”。
在未来，雀巢将陆续开始在亚洲、欧洲、拉丁美洲、中东和美国多个市场上市该系列产品。随着新品在零售店和各在线平台进行广泛销售，世界各地的消费者将能够在家享用他们广受欢迎的星巴克咖啡。
“我们非常高兴能够通过全球受欢迎的单份咖啡机平台奈斯派索和雀巢咖啡多趣酷思系统在家中为顾客提供高品质的星巴克咖啡。” 星巴克集团全球渠道拓展及咖啡茶品总裁John Culver先生谈到，“今天宣布的新品发布，标志着星巴克作为全球咖啡联盟的一部分与雀巢一起拓展了新的渠道，进一步扩大了星巴克品牌的全球影响力。”
百威英博推出酒精饮料产品Ritas Spritz，主要针对女性消费群体
信息来源：FoodDive、Ritas官网
百威英博推出酒精饮料产品Ritas Spritz
百威英博推出酒精饮料产品Ritas Spritz是在2017年3月推出首个针对女性消费者品牌Ritas后又一针对女性饮酒市场的重要举措，根据FoodDive的报道，早在2012年百威就推出过女性饮品Bud Light Lime-A-Rita，Ritas可以理解为是在这一基础上进行升级。
还提到在Bud Light Lime-A-Rita推出以来，女性消费者占购买人群的65%左右，而根据尼尔森在2017年的一份数据显示，在美国只有38%的女性表示愿意喝啤酒，而对比之下38%的女性愿意饮用烈酒，另外有56%的女性愿意饮用葡萄酒。
消费习惯以及过去推出Bud Light Lime-A-Rita产品和Ritas的成绩，这是百威英博在女性饮酒市场下注的主要原因。在preparedfoods报道中提到，Ritas Spritz一共有三种口味，分别是白桃、梨橙、草莓蓝莓，酒精度数在6%。
对于推出Ritas Spritz产品系列，百威英博Beyond Beer Brands部门副总裁Chelsea Phillips表示随着Spritz作为消费者首选的饮料，以及罐装葡萄酒的增长，没有比现在更好的时机来推广Ritas Spritz系列产品。
大公司成绩单
雀巢发布2018年年报，实现3%的有机增长，总销售额增长2.1%，达到914亿瑞郎
信息来源：雀巢官网
雀巢在近期公布了2018年的业绩，2018年全年，雀巢实现3%有机增长率，其中内部增长强劲，增长率为2.5%，定价贡献率0.5%。
其中有机增长得益于雀巢两大市场：美国和中国的强劲势头。婴儿营养品和糖果行业的有机增长也有所提高。宠物食品、咖啡和雀巢健康科学公司保持持续高速增长，继续做出重大贡献。集团在发达市场和新兴市场的有机增长率分别为1.6%和4.9%。
由于受到新兴市场的汇率影响，雀巢在2018年的总销售额同比增长2.1%，至914亿瑞郎（2017年：896亿瑞郎），并购净收益推动销售额增长0.7%，汇率影响导致销售额降低1.6%。
雀巢将旗下全球业务共分为5大版块：其中美洲地区业务占比最高，在2018年获得309.75亿瑞郎的营收；其次是亚洲、大洋洲以及撒哈拉以南非洲地区，2018年营收为213.11亿瑞郎；排在第三的是欧洲、中东以及北非地区业务，2018年营收为189.32亿瑞郎；其他版块业务排在第四位，2018年营收为123.23亿瑞郎；饮用水业务单独成为一个业务板块，排在第五位，2018年营收为78.78亿瑞郎。
在几大业务版块中，2018年业绩增幅最大的是其他业务部门，实现了5.7%的有机增长率，这个部门业务包括了Nespresso、Atrium Innovations以及皮肤健康等部门，其中Atrium Innovations实现了双位数增长。
根据雀巢业绩报告显示，2018年的两大重要收购举措是与星巴克建立的全球咖啡联盟关系以及以23亿美元收购了美国营养保健品公司Atrium Innovation，旗下包括美国知名品牌Garden of Life，这项交易在2018年第一季度完成。
在过去的2018年雀巢还对旗下几个业务进行了调整，其中包括出售了美国糖果业务以及嘉宝人寿保险业务。雀巢还在探索皮肤健康部门以及Herta熟食业务的出售可能性，预计这两大业务的战略审查会在2019年结束。
融资新闻
美国智能饮料机品牌Bevi获得3500万美元C轮融资，由Bessemer Venture Partners领投
信息来源：FoodBev、Bevi官网、FoodPlus食品创投洞察
Bevi目前推出的两款智能饮料机产品，图片来源：Bevi
Bevi创办于2013年，由Eliza Becton、Frank Lee、Sean Grundy三位创始人创办，其中Sean Grundy担任首席执行官，Eliza Becton作为产品负责人，Frank Lee是Bevi的营销负责人。
创办Bevi的缘由是Eliza Becton了解到太平洋垃圾是如何产生的，并意识到需要做一些事情来抑制塑料的产生。根据Bevi的官网提示，目前已经节省超过6500万个塑料瓶的产生。
根据FoodBev的报道以及Bevi官网新闻稿，美国智能饮料机初创公司Bevi近日获得了来自Bessemer Venture Partners领投的C轮融资，其A轮投资方Horizons Ventures维港投资和B轮投资方Trinity Ventures继续跟投。
这轮融资将用于加速硬件、软件以及饮料产品口味的开发，还包括扩大公司在美国以及加拿大的分销网络，并加强与消费者有直接关联的品牌知名度。
根据crunchbase的数据目前Bevi已累计完成6000万美元的融资，是智能饮料机领域融资数额最大的初创公司之一。
达能旗下风险投资基金Danone Manifesto Ventures参与投资了Sustainable Bioproducts，这是一家新型的蛋白质技术公司
信息来源：Sustainable Bioproducts官网、FoodPlus食品创投洞察
美国初创公司Sustainable Bioproducts是一家主要致力于研发食用蛋白质培养技术的生物科技公司。近期，公司宣布获得了3300万美金的A轮融资，本轮融资由风险投资机构1955 Capital领投，其他参投方包括美国农业和食品上市公司Archer Daniels Midland Co., 旗下的风险投资机构ADM Ventures以及达能集团旗下风险投资机构Danone Manifesto Ventures。
相较于植物蛋白、昆虫蛋白、人造肉等替代蛋白在蛋白质来源角度的探索，Sustainable Bioproducts更多专注在食用蛋白质的培养方式，目前公司研发的重点是将提升蛋白质的营养价值，同时降低培养过程对环境造成的影响。
这一技术主要受到美国国家航天局（NASA）在黄石公园（Yellowstone National Park）火山岩温泉对当地有机微生物在极端气候条件和有限资源下的生长过程的研究启发。Sustainable Bioproducts将这一生长机制复制到实验室中，并希望在可食用蛋白质的培养上进行落地。
驱动Sustainable Bioproducts研发这一蛋白质的培养技术的，主要是近年来创新蛋白质的需求飞速增长，这是十分显而易见的。在世界范围内蛋白质需求增长的背景下，更好的蛋白质生产解决方案就具有了明显价值。
百威英博旗下风险投资部门ZX Ventures全资收购了啤酒点评社区RateBeer，早在2016年ZX Ventures就有投资RateBeer
信息来源：FoodBev、RateBeer、FoodPlus食品创投洞察
根据啤酒点评社区RateBeer在其社区板块发布的信息披露，该公司一家被全球啤酒巨头百威英博集团全资收购，交易的具体金额暂未透露。这次收购是通过百威英博旗下风险投资机构ZX Ventures完成的。
一家食品消费品巨头对第三方产品的点评网站的投资并购，这其实是十分有意思的一笔交易。对食品消费品的内容评价体系是一个值得关注的方向，也有可能成为当前消费环境中产品和品牌成长的重要影响因素。我们将基于这个角度进行一些探讨。
RateBeer成立于2000年，定位是为啤酒爱好者提供的啤酒产品和品牌讨论社区，主要的产品基于线上网站和论坛呈现，平台会有官方的评分系统，也有PGC和UGC的社区论坛。评论的对象除了啤酒品牌和产品，也包括酿酒商和酒吧等。
同时，RateBeer也针对啤酒行业的活动进行一些整合，同时在商业角度不光聚集啤酒爱好者（消费者），也针对酿酒商和分销商提供信息价值服务。
通过多年来的积累和运营，RateBeer的评价体系已经在啤酒尤其是精酿啤酒领域建立其一定的知名度和影响力。其发布的RateBeer Top 50评价榜单综合了世界范围内啤酒爱好者的评价，具有较高的行业认知度，甚至在中国市场都受到关注。
初创食品公司动态
Just CEO Josh Tetrick表示旗下人造蛋产品Just Egg已经在零售渠道中建立了液体蛋品牌
信息来源：foodnavigator-usa、Just官网、FoodPlus食品创投洞察
我们曾在FoodPlus食品创投洞察一篇Just的分析文章，在这篇文章中提到Just即将进入中国的消息，并且梳理Just进入中国市场的计划。
1、JUST会将其核心产品——植物基的“人造鸡蛋”JUST Egg引入中国市场，目前产品将直接从美国的生产基地运送到中国；
2、渠道方面，JUST会首先选择天猫和京东两个电商平台，预计电商渠道的发售时间在1.1-2.15左右；
3、另外，JUST也有计划进入线下渠道，包括City Super、盒马等零售渠道，以及悦衡食集、味千拉面等餐饮渠道；
4、初期JUST会先以一线城市的消费者作为目标用户，但计划用3年时间把市场拓展到中国全部的人群。
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目前Just CEO Josh Tetrick在接受foodnavigator-usa的采访时表示，目前旗下产品Just Egg产品线已经成为零售渠道中的主流产品，已经进入了HyVee、Savemart、ShopRite、Wegmans、Giant、Winn Dixie、Safeway、Albertsons等零售渠道。并且还进入了餐饮服务领域，与Sysco、PFG、Unipro、Aramark等餐饮服务领域的经销商或服务商建立了合作关系。
并且表示计划在全球建立10-15个生产基地，其中包括加拿大、西欧、亚太地区以及拉丁美洲。
一些有趣&值得关注的新产品
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美国初创有机植物基饮料品牌Mooala近期推出了有机椰子燕麦奶产品，这是该品牌推出的第五款产品，主打零糖、低卡路里。此前我们在Weekly中有提到过这家美国初创品牌，当时提到以有机和植物基香蕉奶切入到美国高端植物基饮料市场。（信息来源：FoodBev）
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Fresh Bellies是一家以咸味婴幼儿辅食切入市场的品牌，主打HPP生产工艺，最近将产品线拓展到了婴幼儿和儿童零食领域，推出了4款果干产品，同样主打咸味。其创始人Sorrosa表示，许多婴幼儿食品缺乏风味和营养，Fresh Bellies这是培养口味的方式进入到婴幼儿以及儿童营养领域。（信息来源：foodnavigator-usa）
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最近美国蘑菇生产商South Mill Champs推出了蘑菇零食品牌Shrooms Snacks，一共推出了4种不同类型的蘑菇零食，其中包括蘑菇脆片、蘑菇干、蘑菇棒以及蘑菇与牛肉混合的Splits Jerky产品。（信息来源：FoodDive）
2019最重要的产品：FoodPlus·食品创投洞察
下面是我们在2019年推出的一项重要产品：FoodPlus食品创投洞察，这是一项付费内容产品，既有内容，也是社区。如果希望深入了解食品消费品创业与投资，并及时了解全球食品消费品领域的各种动态，目前已经有90多位食品消费品领域的创业者、投资人、从业者加入，还在持续增加中，期待并欢迎你的加入。
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